Colección: Salon Le Mesnil

Un vino legendario, que brilla.

Salon es un champán único. Definido por su singularidad desde el principio, este vino excepcional es el champagne de un único terroir: la Côte des Blancs; un solo cru: Le Mesnil-sur-Oger; una única variedad de uva: Chardonnay; un solo año: el de una gran cosecha; y de un hombre: Salón Eugène-Aimé.

La primera añada de Champagne Salon fue 1905. Fue la creación de Eugène-Aimé Salon, un personaje único y con una ambición inquebrantable. Enamorado del champagne y cautivado por el terruño de Le Mesnil, Eugène-Aimé Salon creó un champagne a su medida: un Blanc de Blancs incomparable. Al principio lo creó sólo para su placer personal; no fue hasta la década de 1920 que compartió su creación con el resto del mundo.

Champagne Salon procede de una parcela de una sola hectárea denominada « el jardín del Salón » y de otras diecinueve pequeñas parcelas en Le Mesnil-sur-Oger seleccionadas por Eugène-Aimé Salon a principios del siglo XX. Los vinos envejecen en nuestras bodegas durante una media de diez años, tras los cuales finalmente empiezan a revelar su complejidad y finura.