Collection: Vega Sicilia
LE RÊVE DEVENU RÉALITÉ
L'allée menant à Vega Sicilia est flanquée de son splendide jardin japonais, où le visiteur est accueilli par la richesse des bambous, des séquoias ou des érables. De l'autre côté de l'allée se trouve l'élégante façade principale en brique de parement, dont l'élément principal est l'entrée de ce qui était la chapelle de l'ensemble des bâtiments qui composaient le domaine.
En sortant par l'arrière du bâtiment, vous entrez dans les entrailles du chai, une série de bâtiments qui abritent les différentes zones de production.
Vous arrivez d'abord à l'installation vinicole, avec ses cuves en acier inoxydable, en rangées parfaites, où est produit le Valbuena 5º (qui est vieilli pendant 5 ans). Le deuxième étage abrite le laboratoire et la salle de contrôle, où des calculs informatiques sont utilisés pour contrôler tous les processus impliqués dans l'élaboration des vins.
Dans le même bâtiment, mais séparé par d'immenses portes coulissantes, se trouve une sorte de frontispice semi-circulaire avec 19 cuves en chêne où sont fermentés les vins qui auront Único - élaborés uniquement les années exceptionnelles et vieillis pendant au moins 10 ans.
En quittant les installations de vinification, vous arrivez au bâtiment de la tonnellerie, où, sous la supervision du maître tonnelier et à l'aide de machines de pointe, sont élaborés les fûts de chêne américain que Vega Sicilia utilise pour vieillir ses vins. Il existe une série d'entrepôts attenants au bâtiment de la tonnellerie et où sont stockés les articles auxiliaires - produits phytosanitaires, emballages, machines auxiliaires, etc. Tout cela crée un complexe architectural uniforme où l’accent est mis sur l’ordre et la propreté.
