Kategorie: Salon Le Mesnil

Ein legendärer Wein – einer, der prickelt.

Salon ist ein einzigartiger Champagner. Dieser außergewöhnliche Wein zeichnet sich seit seiner Entstehung durch seine Einzigartigkeit aus. Er ist der Champagner eines einzigen Terroirs: der Côte des Blancs ; eines einzigen Cru: Le Mesnil-sur-Oger ; einer einzigen Rebsorte: Chardonnay ; eines einzigen Jahres: des großen Jahrgangs; und eines Mannes: Eugène-Aimé Salon .

Der erste Jahrgang von Champagne Salon war 1905. Er war die Kreation von Eugène-Aimé Salon, einer einzigartigen Persönlichkeit mit unerschütterlichem Ehrgeiz. Eugène-Aimé Salon liebte Champagner und war vom Terroir von Le Mesnil fasziniert. Er kreierte einen Champagner nach seinem Geschmack: einen unvergleichlichen Blanc de Blancs . Anfangs kreierte er ihn nur für seinen persönlichen Genuss – erst in den 1920er Jahren teilte er seine Kreation mit dem Rest der Welt.

Champagne Salon stammt von einem einzigen Hektar großen Grundstück namens „ Salon-Garten “ und neunzehn weiteren kleinen Grundstücken in Le Mesnil-sur-Oger, die Eugène-Aimé Salon zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgewählt hat. Die Weine reifen in unseren Kellern durchschnittlich zehn Jahre lang, bis sie endlich ihre Komplexität und Finesse entfalten.